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水產協同管理平臺

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產品介紹

1.行業背景
我國食品行業是一個競爭激烈的行業,平均利潤率低,但市場空間巨大,產銷均有大幅提升空間。在今后發展中,食品的消費與需求將完成由追求數量向追求質量、營養、安全、多樣和方便型的轉化,因此食品行業發展前景和潛力巨大,風險相對而言比較低。從統計資料來看,近10年來,中國食品工業每年平均以10.2%的速度發展,在國民經濟中占據了非常重要的位置。隨著人們生活水平的提高,人們的食品消費觀念從傳統單一向現代的多樣、快捷化變化,這對食品產業提出了更高的要求,即必須給顧客提供更好的質量、更大的柔性、更多的選擇、更高的價值和更低價格的服務。

水產加工行業是食品行業中的一個細分行業,它要求企業對原、輔料采購、生產過程、產品包裝等生產環節的質量控制極為嚴格,對產品的保質期、衛生條件、存儲條件等都有極高的要求。同時,我國也是世界水產加工產品的出口大國,出口型水產加工企業要按國外客戶的產品要求和檢驗標準去組織生產,按國際關貿和物流的相關制度與國際市場接軌,這在管理上給生產企業提出更高的要求。

2.行業管理需求
隨著客戶需求的多樣化與個性化需求日益增加,水產加工企業必須提高市場的快速響應能力,這要求企業對工藝配方、物料分類、計量單位、包裝規格等數據進行嚴格、的管理。 
水產加工行業中,質量是生命,企業必須全面、及時、準確地掌握和分析產品生產全過程的質量檢測數據,通過有效管理提高產品質量,是企業贏得客戶的信任和定單的關鍵,為了更嚴格地控制原料質量,許多企業對原料采取多次檢驗的方法,對每次檢驗的結果要求進行全面分析和供應源(供應商、產地等)追溯。 
水產品加工行業的生產按批次模式進行,要求企業能按訂單的編號,快速跟蹤產品的生產過程、原料、原料提供商等與產品有關的相關信息。 
水產品加工行業的生產工序具有連續性與節拍性,需要生產計劃具有基于配方管理和工藝路線的良好靈活性與嚴格性。 
水產品加工行業的工時核算需及時反映生產活動信息和變化,以更新生產控制和項目控制,并且分析人力使用情況,提供實際工時相對于資金預算的報表企業水產品加工企業要求對設備、能源進行精細化管理,確保能源的均衡利用和設備的安全運行。 
水產品加工行業的原料供應價格波動較大,產品等級分類嚴格、不合格產品不可再用,需要企業對原料成本、生產成本進行測算、嚴格控制。 
出口型水產品加工企業對信用證等外貿單據的管理和裝柜、海關報檢等物流方面的信息管理都有準確、高效的需求。 
3.行業ERP解決方案
3.1系統目標
匯創公司水產品加工行業是基于先進管理理念的信息系統。立足于水產品加工行業的產品、工藝、流程、客戶及服務等實際需求,結合批次生產的模式,切實幫助水產品加工行業企業提高企業生產經營管理的效率,使企業管理趨向精細化、敏捷化、規范化和標準化,從而保證產品質量,降低經營成本,最終提高企業經濟社會效益和市場競爭力。

3.2系統功能


3.3系統特點
引入了批次管理的概念,即通過合理的定義批次編號,針對每批生產完成產品進行批次的標示,使得企業能夠通過批次查詢到產品的相關屬性,從而追蹤產品生產的全過程。 
實現全面質量管理,如烤鰻企業中的產品質量的好壞首先從原料鰻的質量控制開始,經過“打尾”來檢查鰻魚的體態和活動能力,通過藥殘檢驗、汞檢驗等藥物檢驗,確定原料鰻是否符合成品加工的條件,從而確定原料鰻魚是否能夠進入生產環節,如不合格就要追溯供應商的責任,并成為衡量供應商的信用情況的客觀依據;在生產過程中經過剖鰻、剁頭、切片、調理、烘烤、包裝、入庫等工序,每個工序都進行抽檢記錄及質量分析,最終產品還要進行二級品檢驗、超重檢驗等成品入倉前的檢驗,系統具有詳細的檢驗紀錄,特殊的檢驗內容和統計報表。 
采用科學的總體規劃,使系統信息高度共享,物流、資金流、人力資源管理得到很好的統一管理,并實現了分時數據的統計和分析。 
進行全面成本的控制、監督、跟蹤。財務與生產、采購、人力資源等部門的集成和良好的信息溝通,使生產過程中的成本可以進行有效的控制,并且把生產、采購和工資等數據自動生成財務憑證,保證在實際工作中使生產成本更準確、更及時。 
引入審批流與工作流,系統可根據具體業務具體單據的要求,靈活的制定相應的審批流程,并通過短信息平臺進行內部信息傳遞,提高工作效率。 
3.4實施方案
匯創公司有著豐富的行業實施經驗,堅持“統一規劃、分步實施”方針,按照規范的實施制度,有計劃有步驟地組織實施工作。根據企業的多樣性需求和信息化現狀,匯創公司在總結自身實施經驗的基礎上,制定了《項目管理辦法》、《項目實施規范》。匯創公司有一支專業化實施團隊,實施前都要經過嚴格培訓。

匯創公司水產品加工行業定制類ERP項目的實施流程圖如下:

3.5系統效益
物料的分類管理更科學規范,數據檔案完整而詳細。 
加強了生產的控制,完善了質量品管體制,有力地推動了品管制度的執行,對生產流程進行了全過程的監控。 
能及時獲取有關產品庫存、訂單加工情況、客戶信用狀況等信息,實現信息實時共享。 
減輕了財務人員的工作量,縮短每月帳務的結算時間和成本核算的時間,提高了數據的準確率和及時率。 
工作效率大幅提高,加快管理者決策速度,決策質量也上升到了更高的層次。

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